Dr. Ho Hung Wui
Jilid 3 No 2
Berita tentang keracunan makanan bukan lagi perkara asing yang berlaku dalam kehidupan seharian. Antara penyebab utama keracunan adalah pencemaran makanan oleh bakteria. Selain bakteria E. coli dan Salmonella, Campylobacter juga merupakan bakteria yang berkait rapat dengan keselamatan makanan.